Front Street Coffee: по запросу «Как заваривать гейшу из Finca La Esperanza: делимся рецептом заваривания хани-обработанного кофе» найдено следующее
Хотя производство кофе в Центральной Америке невелико и составляет лишь 11% мирового производства кофе, его известность очень высока, так как многие страны-производители в основном специализируются на производстве высококачественного кофе. Например, Панама известна производством сорта Гейша, обладающего утончённым цветочным ароматом, ароматом жасмина и персика. Поначалу, когда сорт Гейша попал в Панаму, местные фермеры не жаловали его: даже несмотря на то, что в то время сорт Гейша обладал определённой устойчивостью к ржавчине листьев, его растения были относительно хрупкими и требовали много времени для ухода, поэтому широко не выращивались. Лишь после того, как поместье Эсмеральда обнаружило уникальный вкус сорта Гейша и использовало сорт Гейша для участия в конкурсе «Лучшая Панама» (
Читать полностью →
Хотя объёмы производства кофе в Центральной Америке невелики, многие страны-производители кофе известны производством высококачественного кофе. Среди них Коста-Рика обладает богатыми природными ресурсами, выращивает высококачественный кофе и создала уникальный метод honey processing, благодаря которому кофейные зёрна обладают насыщенной сладостью и многослойным вкусом. Поэтому в Коста-Рике находится немало известных кофейных поместий, таких как Hacienda San Isidro Labrador, Mirazu и других; многие из этих поместий расположены в крупнейшем и самом известном кофейном регионе страны — Тарразу (Tarrazu). Но другие кофейные
Читать полностью →
CoE (Cup of Excellence) — одно из самых авторитетных в мире соревнований спешелти-кофе и первая интернет-платформа для кофе, получившего мировое признание.
Читать полностью →
Некоторое время назад, после того как Front Street поделился постом о пуровере с робустой, друзья часто просили Front Street рассказать о различиях между арабикой и робустой, поэтому сегодня Front Street расскажет, в чём же на самом деле заключаются различия между арабикой и робустой. Что такое арабика? А что такое робуста? Род кофе
Читать полностью →
Когда речь заходит о панамском кофе, первое слово, которое приходит на ум большинству людей, — это «Гейша». За последние десять с лишним лет эта небольшая страна Центральной Америки потрясла мир одним сортом Гейша, так что у многих в представлении о панамском кофе остался только этот сорт. На самом деле на этой земле настоящей колыбелью славы Гейши стала Бо...
Читать полностью →
Вчера друг, покупая зерна в кофейне Front Street, обсуждал с нами возможность повторного заваривания кофе. Поводом стало то, что недавно он наткнулся в интернете на видео некоторых блогеров, в которых говорилось, что уже использованный кофейный жмых после повторного заваривания все еще дает неплохой вкус. Тогда он спросил у Front Street, действительно ли кофе можно заваривать повторно
Читать полностью →
Стремление каждого любителя кофе к вкусу кофе может быть совершенно разным: кто-то любит кофе с оригинальным, слегка горьковатым вкусом, а кто-то предпочитает сладкий кофе. Способов пить кофе существует множество. Если кофе с одним вкусом не может удовлетворить ваши вкусовые рецепторы, лучше попробовать сделать всё своими руками, чтобы насладиться результатом, и выпить собственноручно
Читать полностью →
Когда на улицах начинают продавать арбузы, Front Street понимает, что лето уже на подходе, и с ростом температуры воздуха холодный кофе тоже скоро станет хитом. Если спросить, какой холодный кофе самый простой, многие наверняка скажут — колд брю: всего несколько шагов, и у вас напиток с отличным вкусом, но для тех, кто любит быстрый ритм
Читать полностью →
Front Street каждый раз при заваривании пуровера на заказ, если при предварительном смачивании кофейная таблетка вздувается довольно сильно, то с определённой вероятностью гость может задать такой вопрос: «Почему, когда я завариваю кофе, таблетка вздувается не так сильно?» Это тема, которую Front Street часто обсуждает!
Читать полностью →
Я уверен, многие друзья, только начиная знакомиться с кофе, как и Front Street, не знали, как выбирать кофейные зёрна, поэтому при покупке зёрен часто спрашивали у продавца рекомендации по кофейным зёрнам, исходя из имеющегося у них кофейного оборудования. Например, в последнее время друзья, приобретшие гейзерную кофеварку, часто обращались в магазин Front Street на Taobao к службе поддержки: «Есть ли
Читать полностью →
Приготовление пуровер-кофе — процесс хлопотный и утомительный? Так есть ли удобный способ выпить кофе, почти такой же, как пуровер? Конечно, есть — Front Street Coffee рекомендует использовать американскую капельную кофеварку. Многие, услышав «американская капельная кофеварка», сразу думают о невкусном кофе. На самом деле это заблуждение относительно американских капельных кофеварок. Американская
Читать полностью →
Когда на улицах начинают продавать арбузы, Front Street Coffee понимает, что лето уже на подходе, и с ростом ощущаемой температуры холодный кофе тоже готовится взобраться на вершину популярности. Если спросить, какой холодный кофе самый простой, многие наверняка скажут — колд брю: всего пара шагов, и у вас есть напиток с неплохим вкусом. Но для тех, кто гонится за быстрым ритмом,
Читать полностью →
Чтобы спокойно насладиться чашкой свежемолотого кофе в честь Национального дня, многие друзья собрались в магазине, чтобы «закупиться», и заодно спросили у Front Street Coffee о проблемах, возникающих при заваривании. Среди них одна гостья рассказала: если ей очень нравится какой-то сорт зерна, она пробует его двумя способами — горячим пуровером и холодным пуровером. Она
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Знаете ли вы? Эспрессо обладает насыщенным вкусом и сильным характером, из-за чего часто кажется, что его трудно принять, но стоит принять эту особенность — и он, наоборот, начинает казаться по-своему интересным. К тому же эспрессо
Читать полностью →
В повседневной работе, как только за кофе приходит незнакомое лицо, Front Street Coffee всегда спрашивает: «Хотите кислый или некислый?» Раньше большинство без колебаний отвечали: «Не кислый», а иногда и подчёркивали, что даже если будет горький — не страшно; но сегодня, когда культура спешелти-кофе становится всё более распространённой, гостей, которые сами просят кислый, всё
Читать полностью →
Чемпионат мира по кофе всегда был тем соревнованием, которое Front Street рекомендует смотреть друзьям, желающим глубже познакомиться с кофе, ведь участники, чтобы одержать победу, обычно вкладывают больше усилий, чем обычные любители, в изучение и исследование приготовления кофе, поэтому те методы и теории, которые мы видим на арене, — это сконцентрированный участниками опыт
Читать полностью →
Вдали неумолчно стрекочут цикады, только-только начались самые жаркие летние дни, над улицами клубится раскалённый воздух, а из домашнего крана течёт кипяток. Наступили долгие летние каникулы, и без чашки ледяного бодрящего кофе теперь просто не прожить. Колд брю и колд дрип уже по звучанию своему освежают и взбадривают, поэтому многие любители кофе выбирают именно их, но Front Street Coffee
Читать полностью →
Без подсказки Front Street считает, что любому трудно представить, что этот предмет, похожий на шприц, на самом деле используется для приготовления кофе. Да, это очень популярная в кофейных кругах маленькая кофейная «игрушка» — AeroPress. Front Street называет её «игрушкой» не потому, что она не может стабильно готовить
Читать полностью →
Многие друзья, желающие научиться обжарке кофейных зёрен, задаются таким вопросом: как определить степень обжарки кофейных зёрен. Должно ли конкретное кофейное зерно обжариваться тёмно или светло, насколько светлой должна быть светлая обжарка и насколько тёмной — тёмная, и исходя из чего именно определяется обжарка тех кофейных зёрен, которые продаёт Front Street Coffee
Читать полностью →
Домашние кофемашины в основном делятся на два типа: полуавтоматические, требующие множества операций и настроек параметров, и полностью автоматические, в которых достаточно нажать одну кнопку, чтобы легко смолоть кофейные зёрна и приготовить ароматный кофе, что делает их любимыми как дома, так и в офисах. И именно благодаря простоте их функций, чтобы заставить
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
